如今很多蔬果都流行连皮一起吃，但这5种蔬果皮大多含有有害物质，连皮吃会对身体造成伤害，一定要注意。
人生只有一次，转发提醒身边的TA
芹菜保鲜变质马铃薯皮引起中毒
配糖生物碱在马铃薯（土豆）植株生长的各个部分都有，其中以花和芽的含量最高，而400毫克的茄碱（生物碱）就可以使成年人致命。
其中，薯肉的配糖生物碱含量低于每公斤10毫克，而薯皮则为每公斤90至400毫克不等，含量属正常，即联合国粮农组织、世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会认为每天进食也不会有问题。
在食用之前削去外皮便可大大减少马铃薯的配糖生物碱含量，食用安全。
马铃薯长时间受到光照，表层会变绿并产生配糖生物碱，这两种反应是同时在表皮发生的。因此，变绿即代表着配糖生物碱的含量有所增加。
所以，在采购时应避免挑选和食用变绿的马铃薯。
柿子皮伤胃
医学研究证明，可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿子肉内。而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿子皮内。所以，成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。
鞣酸长期摄入或过量易出现下列症状：
1.造成胃液稀释，不能正常消化。因为一个人每天正常分泌胃液1.5～2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化，而鞣酸会稀释胃液，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2.阻碍人体对铁的吸收。鞣酸与铁质的结合活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。
3.易产生便秘。鞣酸会与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，会导致便秘的产生。
因此，不要多吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
芹菜保鲜银杏皮伤神经
银杏果既能入药食用，但同时又可能引起中毒。银杏果又叫白果，可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。
但是如果大量进食，或是食用不当，会引发急性中毒，中毒较重者会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至呼吸困难。
因此切忌生吃或吃加热不透的银杏果，食用时务必要控制在一定数量以内。
此外，银杏果皮含有有毒化学成分，过敏体质的人直接接触可能会产生皮肤不适。因此在捡拾银杏果时，应尽量避免皮肤与其直接接触。
银杏果皮中含有的有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。
荸荠皮有寄生虫
荸荠（马蹄）常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。
另外，荸荠皮中还含有寄生虫和虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，很容易引发腹泻、呕吐等不适症状。吃前一定要清洗干净并去皮。
腐坏红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。表皮呈褐色和黑褐色斑点的红薯多是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。
中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
整理自网络
一起，做一件有意义的事情
⇩
爱是相互的 · 康爱公社 · 大病互助
授人以渔，助人自助
1个月1个人只需1瓶酱油钱
帮助若干不幸大病的社友
更能让自己在不幸大病时，
拥有最高35万大病互助权益
康爱公社与你一起：
关注生活，重视健康，传递正能量！