不健康饮食、锻炼不足和吸烟是糖尿病三大行为危险因素

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新华网北京11月17日电(记者刘奕湛)记者17日在糖尿病高危人群早期干预项目——“健康主食”教育计划启动仪式上了解到,不合理的饮食结构是造成能量过剩,诱发糖尿病的根源,公众应当保证每日不低于250克至400克的谷物摄入量,以达到预防糖尿病的目的。

根据国际糖尿病联合会发布的最新数据显示:全球糖尿病患者人数已达到2.85亿,我国糖尿病患者人数已达4320万,居世界第二位。中日友好医院杨文英教授指出,不健康饮食、锻炼不足和吸烟是慢性病三大行为危险因素,而通过生活方式干预则可显著降低慢性病的发病风险。对于如何通过健康饮食来预防糖尿病,杨文英指出,预防糖尿病要注意“三个防止和三个增加”,防止总热量摄入过高,防治脂肪比例过高,防治膳食纤维比例过低;增加鱼类的摄入,增加谷物特别是粗粮的摄入,增加高纤维食物的摄入,最终达到降低膳食热量密度的目的。

在数千万糖尿病患者的背后还隐藏着更为庞大的一个人群——耐糖量异常人群,而防治糖尿病的关键之一就在于预防这一人群发展为糖尿病患者。对此,杨文英说:“有高血压、高血脂、冠心病史、肥胖、吸烟、年龄在45岁以上的人群,应定期检测血糖,一旦发现耐糖量异常,应及时采取干预措施,将健康饮食、合理运动和药物干预结合起来。”

北京协和医院营养科马方教授认为,由于食物中碳水化合物的供能比与糖尿病发病率呈负相关,糖尿病患者及高危人群应在保证每日摄入总热量不超标的前提下,合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素的供能比。《中国2型糖尿病防治指南》建议,糖尿病患者及高危人群每日摄取的碳水化合物应占总热量的55%至60%。

据了解,此次“健康主食”教育计划将在北京、沈阳、天津、石家庄、济南、合肥、上海、南京、杭州、成都、武汉、广州、深圳、福州等14个城市进行以“膳食健康与慢性病”为主题的教育活动。届时,将在上述14个城市的社区免费发放“健康饮食量具”。

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