虾的烧法多种多样，白煮虾最简单，也最经典。白煮虾能将虾的营养最大程度地保留，虾的鲜味也最大程度的激发，汤味道也非常好吃。感兴趣的话一起往下面看吧。
虾营养价值非常的高，其中富含高质量的蛋白质。老少皆宜，包括身体虚弱者，吃了以后也可以得到非常好的调养。海虾是在天然的大海中成长起来，味道更加醇厚自然，而且饲料也是纯天然无公害的。同时海虾中还富含碘物质。如果买不到海虾也不用担心。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。
做水煮虾时，冷水下锅还是开水下锅？总有人做错，难怪又老又腥
但是在煮虾的时候，有些人会用温水泡虾或者是用滚烫的热水煮虾。这是大错特错的，因为海虾一直生活在深海，它所适宜的温度是冷水的温度，温水对于它来说，可能就是100度的烫水对人的皮肤。因此温水会对虾肉的质感造成影响，而且温度稍高的话，还会导致表层虾肉半生不熟，将腥味固定在虾肉中，煮制受热不均，做出来味道不好。
【主要材料】：海虾，料酒，盐
【操作与过程】
第一步：在市场上买一些新鲜的海虾回来，放在流水下养活，这样可以保证氧气充足，防止虾子死掉。如果有时间的话，可以将虾头剪掉，虾线剃出，这样虾子的口感更好。
第二步：将虾冷水放入锅中，加入适量的葱结，姜片去腥。倒入适量的料酒去腥，再放入一勺盐，不用加其他调味料就可以了。这样做出来的虾子真的特别的鲜美，又原汁原味。
第三步：等到锅里的水完全煮开，虾子变色变红，形状弯曲，这时候保持开大火，再煮上个十秒钟就可以关火出锅了。这样海虾营养不会流失，而且嫩滑q弹口感非常棒。将它摆盘以后，便色香味俱全了。
1.一定要买新鲜的虾，否则会输在起跑线上。海虾肉质厚实鲜美，味道更赞哦。
2.冷水下锅，才能保证虾子煮出来营养最大保留，肉质紧实。注意要加料酒去腥。
3.只要在白煮虾池加入适量的盐，味道就会非常鲜美，无需加入其它的香料。
4.要注意煮虾的时间，否则虾肉会变老，不好吃。
—End—
康爱公社旗下公众号
传播公社动态资讯
给你实用有趣常识
长按识别二维码关注
原文始发于微信公众号（康爱公社天天看）：康爱公社，创建于2011年、极致透明的大病互助平台