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吃了一辈子的菜，竟然不知道如何洗菜？今天小康爱把小技巧全部教给你！！
鱼
浓盐水去泥污味
像黄鳝鱼、鲶鱼生活的环境泥污比较多，鱼肉容易总是带着一股泥污味道，买回家后可以先用清水养几天，要是觉得麻烦，也可以用浓度比较高的盐水进行浸泡，泥腥味就没了~
小苏打除鱼胆苦味
除鱼内脏的时候容易不小心将内胆弄破了，煮出来的鱼肉会很苦，可以用小苏打涂抹鱼的内脏，再用清水洗干净~
鱼鳃、黑膜要除尽
鱼的腮部因为会进行吞吐，所以腥味最重，要想鱼不腥，一定要将鱼鳃刮干净，鱼肚子上的黑膜会带苦味，如果想要鱼的口感更好，最好将黑膜也刮掉~
叶菜类
通风放置利于农药挥发
买回来的白菜、空心菜、芹菜等菜叶类蔬菜可以先通风放置一会，可以挥发掉一部分农药。
菜叶根部农药最多
农药播撒后会顺着菜叶流到根部，所以菜叶的根部要洗干净，或者切掉~
茄瓜类
盐水洗黄瓜
黄瓜表面的凹槽很容易聚集脏东西，要想完全洗干净不容易，建议削皮吃，如果想连着皮一起吃的话，可以用盐水浸泡后清洗~
牙刷蘸小苏打洗苦瓜
苦瓜表明可是坑坑洼洼的，可以用牙刷蘸取小苏打清洗苦瓜，食用前用水焯一下更好~
花球类
淘米水洗花菜
花菜的表面有一层蜡，而且花穗比较多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加两勺盐，再进行搓洗，脏东西就自己出来来~
辣椒
先洗后切辣椒要去蒂
辣椒的农药主要是在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，为了防止再次污染，要先洗后切~
菌菇类
面粉洗蘑菇
香菇等菌菇表面有较多褶皱，可以用面粉水进行浸泡，再用清水洗干净就好了~
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