泡面致癌——泡面的危害到底有多大?

女生吃泡面患胃癌 吃一包泡面的危害到底有多大?
 

近年来,癌症,猝死等频繁被年轻人盯上。很多网友表示,年轻人因为工作学习压力大,饮食不规律,睡眠不足等原因,使得癌症这样的病症越来越低龄化。近日,有一位年仅二十四岁的女生被诊断出得了胃癌晚期,原因竟是该女生因为考研究生复习功课的一个月时间里,拿着泡面当饭吃,不幸吃出了胃癌。如今这名狂吃泡面导致胃癌的女生已经开始接受治疗,看能否通过手术治疗胃癌。

今年上大四的小李是一个土生土长的黑龙江女孩,自幼懂事,学习也刻苦努力。自从上大学以来,为了节省开支,替家里省下些生活费,小李总是饥一顿饱一顿,觉得饿就多吃点,不饿的时候甚至不吃早饭。有时学习到深夜,就用泡面来填饱肚子。近一年以来,为了准备研究生考试,小李更是没日没夜刻苦学习,方便面也就成了她的生活必备品。据小李回忆,她曾有过数次胃部不适的感觉,小李也没有当回事,疼的严重了就吃一片止痛药。就在一个月前,小李胃疼的症状逐渐加重,间隔也越来越短,还常常打嗝泛酸,小李以为自己患了“胃溃疡”,才来到医院就诊,没想到得到的却是癌症晚期的噩耗。

泡面虽然方便,冲泡容易,口味也可以,但您知道吗?它潜藏着巨大的有害健康的危险因子!经医学临床报告,吃一包泡面就需要肝脏解毒32天。

吃一包泡面的危害到底有多大!

过去很多人以为“泡面含有防腐剂,吃多了会变成木乃伊”。

其实这是不正确的,一些泡面中的面并没有含什么防腐剂,本身没有问题,但是为了保存方便,泡面都经过油炸,而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。

BHT本身即是一种致癌物质,会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂,吃多了对人体肝脏会造成影响。不仅如此,它的盐分(钠)含量也相当高,不但会造成水分滞留体内,还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。

更可怕的是碗装的泡面,因为碗的材质是聚苯乙烯,为防止加热后变形,添加了BHT安定剂,但在冲泡过程中遇到高温,这些物质就会溶解出来,在日本就有学者针对这方面做了研究报告指出,人体每天每公斤体重摄入苯乙烯的危险量是0.001毫克 ,而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克,几乎达到危险量的1/4。、

泡面的营养与热量

经过研究证实,泡面中的调味包须经过高温灭菌、真空包装,所以它里面的肉类本身所含的B族维生素、铁质,或是蔬菜所含的维生素C、维生素A,早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量,以杯面为例,小小一杯也有350 卡,若是含调味包的大碗面,热量少说也有500-600卡,所以如果你花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面,最多也只是多买了200-300卡的热量而已。

泡面的健康煮法

先将水烧开再将泡面放进去,不要放其他的调味包。

煮到泡面有点散开时,先将它稍微搅拌一下再立刻捞到碗里,将刚刚煮过泡面的水倒掉,再重新起一锅水煮其他的调味包,但是用料都只放三分之一或一半,可另加蛋或蔬菜,煮好后倒进放泡面的碗里。

这样可以保证你几乎不会喝到炸泡面的油,还有BHT,而且泡面也不容易软掉。虽然这种煮法比较麻烦,但是少吃一点油会比较健康。

提醒:最好不要买碗面,即使出门在外,也最好自备钢杯;可选择米粉、冬粉之类未经油炸的泡面。

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