全都是懒人方子，
可是，很好吃！！
你看，丢进电饭锅里，
就能成就的美味！！
—— 多图，请在Wi-Fi下查看
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Part1 什锦菌菇烩鸡肉
这道菜不用加水,
完全利用食材本身蒸腾出来的水分炖煮
所以味道十分的鲜美，鸡肉也十分多汁!
/ 食材 /
鸡腿2只 大蒜4瓣 菌菇200g
番茄1只 番茄膏30g 白葡萄酒2勺
欧芹碎、芝士粉适量
盐、黑胡椒碎、橄榄油适量
/ 做法 /
鸡腿剔骨，切成3cm左右大小的鸡块。
加盐、黑胡椒、蒜泥、迷迭香碎、
橄榄油抓匀，腌制30min以上。
蘑菇洗干净、番茄切成1cm大小块，
和腌制好的鸡肉一起放入锅中，
加入番茄膏、白葡萄酒，拌匀。
出锅后用盐调味，盛出撒欧芹碎&奶酪碎。
来来来，大图欣赏。
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Part2 卤水鸡腿
卤水鸡腿最重要的是入味，电饭锅就可以做到。
同一锅卤水，
还可以用来卤鸡翅、鸭舌、牛腱等等食材。
/ 食材 /
鸡腿2个 煮鸡蛋2个 炸豆腐2块
姜12克 葱30克 冰糖40克
八角3个 蒜2瓣 肉桂条1条
黑胡椒粒1汤匙 水500毫升 老抽20茶匙
中国玫瑰酒40毫升 镇江醋1汤匙
/ 做法 /
炸豆腐对半切；
洗净鸡腿，
放在电饭锅中；
加入姜、葱、八角、肉桂条、黑胡椒粒、
老抽、中国玫瑰酒、镇江醋、冰糖及水；
加入煮鸡蛋及炸豆腐；
按开始键煮1-2小时，就可以开吃了～
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Part3 甜糯心太软
红枣香甜，糯米软糯，
再搭配蜂蜜或是桂花糖，
真是甜到心，粘住嘴。
铁石心肠的汉子吃了这点心，
怕是也会变得心软起来呀…
/ 食材 /
干红枣10来枚 糯米粉适量
温水 糯米粉量*0.65～0.7
糖桂花或蜂蜜少许
/ 做法 /
准备好食材。红枣要选择个头大的，饱满的；
将糯米粉和温水混合，揉成一个光滑的面团。
然后盖上干净的湿布，放在一边待用
（这个湿布，不是指湿的可以滴下水的那种，
只是摸上去有湿润的感觉就可以）；
将红枣去核。
我用的是烘焙用的裱花嘴，
两边分别拧一下，
就能完整的取出枣核了；
去核后的红枣，
用清水浸泡30分钟；
浸泡好的红枣，在一侧用剪刀剪开；
将糯米粉团分小份，
搓成长条的圆柱状，塞入红枣中。
糯米团的长度要比红枣稍微长一点点，
这样蒸出来比较好看；
电饭锅内胆中放入适量清水，
然后放入蒸格（注意水的量一定要低于蒸格），
铺上纱布，将糯米枣摆放在纱布上，
枣与枣中间稍微留一点空隙；
选择“蒸/煮”功能，时间设定为“10分钟”。
水开后继续蒸10分钟左右；
时间到后，取出糯米枣，放凉。
食用前可淋上蜂蜜或者桂花糖。
若冷藏保存，食用前要提前加热。
ps：
1. 枣的个头大些比较好操作，且肉也会比较厚；
2. 用温水和面，成团后会比较柔软好操作。另外，糯米粉面团一定要注意保湿；
3. 大枣去核后，不一定非要泡30分钟，泡至枣的表面基本没什么纹路就可以了。
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Part4 电饭煲日式芝士蛋糕
蛋糕真不一定要用焗炉，
家中有普通电饭煲就可以做到，
这样的懒人福音还是要再广播一次。
/ 食材 /
日本奶油芝士（软化）200克
砂糖80克 低筋粉40克 鸡蛋2个
淡奶油200毫升 柠檬汁10毫升
/ 做法 /
将奶油芝士、砂糖、柠檬汁及鸡蛋拌匀；
慢慢加入淡奶油，拌匀，
筛入低筋粉拌匀，至没有颗粒；
将拌好的面糊倒入电饭锅，
按开始键，至蛋糕熟透。
（插入牙签后取出，牙签没有粘上面糊即表示熟透）
将整个锅取出放凉；
将蛋糕连锅放入冰箱冷藏1小时至凝固，
脱锅即成。
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