一个电饭煲能做满汉全席!赶紧收藏吧

全都是懒人方子,

可是,很好吃!!

你看,丢进电饭锅里,

就能成就的美味!!


——  多图,请在Wi-Fi下查看

康爱公社,创建于2011年、极致透明的大病互助平台

Part1 什锦菌菇烩鸡肉


这道菜不用加水,

完全利用食材本身蒸腾出来的水分炖煮

所以味道十分的鲜美,鸡肉也十分多汁!

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/ 食材 /

鸡腿2只  大蒜4瓣  菌菇200g

番茄1只  番茄膏30g  白葡萄酒2勺

欧芹碎、芝士粉适量

盐、黑胡椒碎、橄榄油适量


/ 做法 /

鸡腿剔骨,切成3cm左右大小的鸡块。
加盐、黑胡椒、蒜泥、迷迭香碎、

橄榄油抓匀,腌制30min以上。

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蘑菇洗干净、番茄切成1cm大小块,

和腌制好的鸡肉一起放入锅中,
加入番茄膏、白葡萄酒,拌匀。

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出锅后用盐调味,盛出撒欧芹碎&奶酪碎。

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来来来,大图欣赏。

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Part2 卤水鸡腿

卤水鸡腿最重要的是入味,电饭锅就可以做到。

同一锅卤水,

还可以用来卤鸡翅、鸭舌、牛腱等等食材。


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/ 食材 /

鸡腿2个  煮鸡蛋2个  炸豆腐2块

姜12克  葱30克  冰糖40克

八角3个  蒜2瓣  肉桂条1条

黑胡椒粒1汤匙  水500毫升  老抽20茶匙

中国玫瑰酒40毫升  镇江醋1汤匙


/ 做法 /

炸豆腐对半切;

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洗净鸡腿,

放在电饭锅中;

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加入姜、葱、八角、肉桂条、黑胡椒粒、

老抽、中国玫瑰酒、镇江醋、冰糖及水;

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加入煮鸡蛋及炸豆腐;

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按开始键煮1-2小时,就可以开吃了~

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Part3 甜糯心太软

红枣香甜,糯米软糯,

再搭配蜂蜜或是桂花糖,

真是甜到心,粘住嘴。


铁石心肠的汉子吃了这点心,

怕是也会变得心软起来呀…

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/ 食材 /

干红枣10来枚   糯米粉适量

温水  糯米粉量*0.65~0.7

糖桂花或蜂蜜少许


/ 做法 /

准备好食材。红枣要选择个头大的,饱满的;

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将糯米粉和温水混合,揉成一个光滑的面团。

然后盖上干净的湿布,放在一边待用

(这个湿布,不是指湿的可以滴下水的那种,

只是摸上去有湿润的感觉就可以);


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将红枣去核。

我用的是烘焙用的裱花嘴,

两边分别拧一下,

就能完整的取出枣核了;

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去核后的红枣,

用清水浸泡30分钟;

浸泡好的红枣,在一侧用剪刀剪开;

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将糯米粉团分小份,

搓成长条的圆柱状,塞入红枣中。

糯米团的长度要比红枣稍微长一点点,

这样蒸出来比较好看;

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电饭锅内胆中放入适量清水,

然后放入蒸格(注意水的量一定要低于蒸格),

铺上纱布,将糯米枣摆放在纱布上,

枣与枣中间稍微留一点空隙;


选择“蒸/煮”功能,时间设定为“10分钟”。

水开后继续蒸10分钟左右;

时间到后,取出糯米枣,放凉。

食用前可淋上蜂蜜或者桂花糖。

若冷藏保存,食用前要提前加热。

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ps:

1. 枣的个头大些比较好操作,且肉也会比较厚;

2. 用温水和面,成团后会比较柔软好操作。另外,糯米粉面团一定要注意保湿;
3. 大枣去核后,不一定非要泡30分钟,泡至枣的表面基本没什么纹路就可以了。





Part4 电饭煲日式芝士蛋糕


蛋糕真不一定要用焗炉,

家中有普通电饭煲就可以做到,

这样的懒人福音还是要再广播一次。

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/ 食材 /

日本奶油芝士(软化)200克

砂糖80克  低筋粉40克  鸡蛋2个

淡奶油200毫升  柠檬汁10毫升


/ 做法 /

将奶油芝士、砂糖、柠檬汁及鸡蛋拌匀;

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慢慢加入淡奶油,拌匀,

筛入低筋粉拌匀,至没有颗粒;

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将拌好的面糊倒入电饭锅,

按开始键,至蛋糕熟透。

(插入牙签后取出,牙签没有粘上面糊即表示熟透)

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将整个锅取出放凉;

将蛋糕连锅放入冰箱冷藏1小时至凝固,

脱锅即成。


怎么样 还不错吧~

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啰嗦一下

喜欢就会收藏,但爱就会转发啊。

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[故事]张马丁因母患癌去世,切身体会到大病医疗费问题对普通家庭的压力,于2011年创建大病互助平台,取名抗癌公社;公社团队过半成员均有亲友患癌的经历,公社之于他们,这更是一种责任!


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