健康小贴士 | 不光是烟,糖也能导致肺癌

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很多人都知道,抽烟具有引发肺癌的高度风险,但美国的一项研究揭示,食用过量的糖和淀粉,也会增加罹患肺癌的风险,即使不抽烟的人也是如此。 

在这项研究中,德州大学安德森癌症中心(MD Anderson Cancer Center)的研究人员针对1,905名刚被诊断出肺癌的病患进行研究,并与2,415名未罹患癌症的人相比较。研究人员询问他们的饮食和抽烟习惯、以及收入等其他因素。 

研究发现,食用较多血糖指数(glycemic index)较高的食物,比较容易导致肺癌。血糖指数可归因于会促使血糖升高和胰岛素分泌的食物,例如:贝果(bagel)、白饭和某些水果等。

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资料显示,如果人们吃的大多数食物都具有高血糖指数,他们罹患肺癌的概率会比食用低血糖指数食物的人增加大约一半。 

对于不抽烟的人来说,这种关联性会比较强。如果不抽烟者食用高血糖指数的食物,他们罹患肺癌的概率是食用高血糖指数食物的抽烟者的二倍多。

研究人员并不清楚为何高血糖指数食物会引发肺癌,但他们推论说,这可能是高血糖指数食物会刺激人体分泌胰岛素,进而影响细胞的生长。而癌症就是细胞的增生失控,有可能是高血糖指数食物促使微小肿瘤细胞不断生长所致。 

研究人员说,这项研究表明,除了维持健康的生活方式之外,减少食用高血糖指数的食物和饮料,可能也是降低罹患肺癌风险的方法之一。



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