健康小贴士 | 早春多吃这三宝,让你不受疾病扰!看看你家厨房有吗?

康爱公社,创建于2011年、极致透明的大病互助平台

春天来了,我们如何抓住早春养生,是一年的大事。早春虽然气温转升,但常是乍暖乍寒,尤其是湿度较大,早晚低温,因此,总让人感到寒气透骨,沉重凝冷,甚至比严冬还难受。

再者,春天主生发,万物皆蠢蠢欲动,细菌、病毒等亦随之活跃,故稍不留心就容易生病。所以,今天在这里就给大家推荐早春养生三宝,多吃保你不受疾病扰。

黄豆芽

黄豆是再平常不过的谷物了,但是为什么要提倡吃黄豆芽呢?又为什么要在早春时节多吃呢?下面我们来一一了解。

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黄豆芽的功效

黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

1.防治维生素B2缺乏症

春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

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2.防治老年高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

3.护发淡斑

另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

4.预防贫血

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

5.健脑抗癌

常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

为何早春吃黄豆芽

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首先,从季节角度来看,早春时节应季蔬菜比较少,甚至可以说没有。一般多为反季蔬菜、大棚蔬菜或者是冷库中的蔬菜。

这些蔬菜一方面营养流失严重,另一方面反季蔬菜容易使用激素等。而黄豆经过发芽之后,营养丰富又含有膳食纤维,适合早春食用。

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其次,从早春时人体的健康角度来看,春节过后,一个冬天的进补导致了人体容易阴虚火旺,而且体内堆积的油脂过多。

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇保护血管的作用。而且,早春也是维生素缺乏的季节,尤其是维生素B2,多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。

另外,黄豆芽也属于芽菜,其中含有大量的维生素C,可以提高人的斗志,所以美国和日本等国家将芽菜列为国防战备菜,由此可见其营养价值。

绿豆芽

绿豆的营养无需多说,但是发芽过后又有何作用呢?其实绿豆芽的营养价值虽然没有黄豆芽高,但是从中医角度来看,其属于一位良药,更适合早春食用。

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绿豆芽的营养价值

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

绿豆芽的功效与作用

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1.清热除火

绿豆芽味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2.补血益气

绿豆芽具有补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

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3.明目

绿豆芽可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。绿豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

4.祛脂降压

能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。绿豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

5.养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。绿豆芽含维C,是美容食品。常吃绿豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

6.健脑

含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。常吃绿豆芽有健脑、抗疲劳作用。

7.抑癌抗瘤

预防癌症,降低癌变的发生率。

早春吃绿豆芽的好处

首先,在中医看来绿豆芽属于一味良药,其性味甘、平,无毒。入胃经和三焦经,能清热解毒、利尿、解酒毒等等。

其次,早春时节人体容易上火和被疾病入侵,尤其是现在刚过完春节,很多人容易出现肥胖。食用绿豆芽可以很好的缓解这些问题,而且对肥胖人群而言,其含水量多,食用之后不会出现脂肪堆积。

荠菜

荠菜属于一种耐寒的野菜,只有在早春时节才能吃上。而现代也有很多人进行了人工种植,其口感和野生的相差很多。

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荠菜的营养价值

首先,荠菜的营养价值丰富,这是不可否认的事实。其中含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质。含有的乙酰胆碱、谷甾醇、季胺化合物等可以降血压和减低胆固醇的作用。

其次,荠菜中含有的橙皮甙能消炎抗菌、抗病毒,多食用可以提高早春人体的免疫力,减少疾病发生。

荠菜的药用价值

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1、荠菜含有较多的维生素A,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

2、荠菜可使胃肠道清洁,还可以降低人体血液中的胆固醇含量,同时降低血糖。

3、荠菜不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

4、荠菜能够消炎抗菌,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。

5、荠菜中胡萝卜素含量较高,所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成,可减少癌症和心血管疾病的患病几率。

早春吃荠菜的好处

首先,荠菜属于野菜的一种,其属于一种应季蔬菜,营养价值高,并且味道鲜美,其中的谷氨酸起到很大的提鲜作用。而且,含有大量的膳食纤维,可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积等问题。

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其次,如上文提到的荠菜含有多种物质,能提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的发生。

而且,冬季进补、春节时的胡吃海喝等,都会伤及脾胃,早春吃荠菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。

早春时节记得多吃这三宝哦,这些食物不仅便宜易得,还可以提高人体免疫力,减少疾病发生。如果你觉得有用,别让了告诉身边的亲朋好友哦!

素材来自网络


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