吃酸菜鱼水煮鱼的看看吧,别再吃黑鱼了!全是致癌物!

  很多人喜欢吃黑鱼,却不知有的黑鱼竟含有致癌物。朋友们的注意啦!

  济南警方最近查扣了一批黑鱼,检出体内呋喃西林代谢物超标28倍,这可是一种致癌物,更可怕的是,喂含有呋喃西林兽药,在淡水鱼养殖业竟是一个行业“潜规则”。

  这个消息对吃货来说,估计又是一个噩耗,这酸爽……

康爱公社,创建于2011年、极致透明的大病互助平台

  一、有毒!黑鱼检出两种致癌物

  今年5月,国家食品药品监督总局工作人员在济南抽检市场上的鱼类时,在历下区一家水产店的黑鱼中检出了呋喃西林和呋喃唑酮2种代谢物。

  “该物质系渔业养殖曾用兽药,因其难以代谢,摄入人体易引发各种疾病乃至癌症或畸胎,早已被国家禁止使用。”历下公安分局泉城路派出所副所长郑希鹏说。

  随后,相关部门把线索移交历下警方,警方经侦查,发现故意使用或销售含此物质食品的人员涉嫌构成犯罪。

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  据了解,呋喃西林为柠檬黄色细微结晶性粉末;无臭,味苦,这类药价格便宜,市场上很容易买到。

  历下警方立案后,今年5月份先对前期抽检的水产店中的黑鱼进行一次秘密抽检,结果发现该鱼中确实检出了呋喃西林和呋喃唑酮代谢物。

  二、毒黑鱼每天都卖100多斤

  9月11日,依据事先制定的抓捕方案,警方在海鲜市场内将正在批发销售淡水鱼的郑某抓获,现场查扣的有毒有害黑鱼价值就达5万余元,查扣箱式运鱼卡车一辆。至此,三名涉嫌销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人郑某、梁某某、刘某某均被历下公安分局依法采取刑事强制措施。

  办案民警介绍,郑某每隔3—5天会来济南送一次货,每次送货都在500斤—1000斤左右,刘某拿货后,再批发到各个超市和水产店,三年来一直在济南销货,算下来平均每天都卖出去100多斤。

  “毒黑鱼”从养殖场出来后,先经过一个大型水产批发市场,然后再流通到郑某手中,郑某又卖给世强水产商店,世强水产商店又卖给古堂香公司,古堂香公司再卖给超市的销售店,销售店再卖给市民。

  “一条‘毒黑鱼’从池塘里出来,要经过六七个环节才能到市民口中,而这些过程中黑鱼的价格也翻了很多倍。”郑希鹏说。

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  三、淡水鱼养殖行业的“潜规则”

  更可怕的是,喂含有呋喃西林兽药,在淡水鱼养殖业竟是一个行业“潜规则”。

  通过追查,办案民警掌握了一个令人触目惊心的内幕。济南泉城路派出所副所长郑希鹏郑希鹏告诉记者,“我们接触到黑幕,淡水鱼不可能不喂药,如果不喂药,生病几率非常大,这是一种行业潜规则。我们抽检几类淡水鱼都存在一定呋喃西林代谢物。”

  目前,济南警方已刑事拘留4名犯罪嫌疑人。案件正在进一步审理中。

延伸阅读

  食品安全问题确实一直困扰着我们,市场上这类为了谋取暴利而忽视食品质量安全的案例屡见不鲜。更有些不法商贩制造出了更毒的东西:

  鸡肛油

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  鸡肛油是用鸡屁股提炼出来的,含有黄曲霉毒素等大量致癌物质,只能用作化工原料,但是目前有很多小作坊却用来加工一些给人吃的风味小吃。

  山东德州曾曝光了当地食品加工作坊装坛的鸡肛油,将鸡屁股提炼的用作油炸鱼炸虾销售。德州工商局随后来到现场进行取缔,场景令人触目惊心,含有致癌物质的“鸡肛油”,在令人窒息的环境中炸出一筐筐食品,直接被运送到菜市场销售。

  一滴香

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  只需一滴,清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析,“一滴香”是通过化工合成,营养价值不高,长期过量食用将危害人体健康。吃了火锅隔夜衣服上还有味道,基本可以判断火锅底料中加了一滴香等化学添加剂。

  注胶肉

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  “注胶肉”是用食用胶和水的混合液注入牛羊体内,然后利用胶的凝固性将水分“锁”住。有的屠宰户在注胶的同时,还加入一些食盐和防腐剂,以延长肉的保质期。

  延伸:如何鉴别

  一摸肉质,注胶牛羊肉比正常的牛羊肉硬,柔软度不够;

  二观颜色,卡拉胶为淡黄色粉末,注胶肉的颜色会与正常白条肉不同;

  三闻气味,对于仅为增加重量的不法商贩而言,多采用工业用卡拉胶,工业用胶是有刺激性气味的,仔细辨别与正常肉的气味是有差异的。

  致癌金针菇

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  致癌金针菇指用工业柠檬酸泡制的金针菇。在福建省宁德市古田县的一个黑窝点里工商执法人员查获35吨致癌金针菇,这些金针菇准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。

  

  毒豆芽

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  指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等,从而改变豆芽生产周期和外观,增加豆芽产量,最后流入市场销售的豆芽,因其添加的很多物质都对人体有害,故称为毒豆芽。

  延伸:如何鉴别健康豆芽

  一闻,二看,三掐。

  要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

  尽量不要选个头太均匀,而且太粗太长的,这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的,没有根须的多数是使用了无根剂。

  要把豆芽掐开看水分。健康的豆芽水分比较大。

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