抗癌科普 | 叶酸与癌症,绿叶菜吃得少可能会患癌?



绿叶菜
吃的少会患癌
叶酸,直接影响某些人的健康

提到叶酸许多人的第一反应是孕妇必备因为它直接影响着胎儿的健康。但是,正常人同样需要保证足够的叶酸摄入量。有研究显示人体叶酸缺乏导致患癌风险增高。这其中一部分基因型的人急需要补充叶酸

康爱公社,创建于2011年、极致透明的大病互助平台

基因与叶酸的关系


在人体中决定叶酸吸收能力的基因MTHFR(亚甲基四氢叶酸还原酶)基因。因为MTHFR基因中的rs1801133基因型突变使得人体对叶酸的吸收能力降为原始基因型的10%-20%,而叶酸缺乏与肿瘤的发生有关联,这可能是因为叶酸缺乏影响DNA合成、修复和正常甲基化。如果甲基化水平低,癌症基因活动性就强,容易诱发癌症。摄入一定量叶酸,能使DNA甲基化保持在正常水平,使癌症基因失去活性,从而控制癌症的发生。但是在防癌方面,叶酸摄入也是大有学问,研究发现对于健康人来说,长期吃叶酸有防癌功能,但是摄入过量也会引发负面效应。如果已经患上癌症,则有加速癌细胞增长的作用。所以叶酸补充量取决于你的基因型

MTHFR基因型的产生

大约5-6万年生活在非洲的人类祖先不甘于现状,开始了一场大规模迁徙运动

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他们北迁至地中海地区,遭遇了蚊子肆虐,大批原始人感染疟疾致死。自然选择下,一些原始人体内的MTHFR基因(大力水手基因)发生突变对疟疾产生了抵抗能力,从而存活下来。

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存活的人类厌倦了与蚊子相伴的生活,继续迁徙。一部分向北欧进发,一部分走向亚洲,还有一部分进入美洲。

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加拿大麦基尔大学健康中心研究人员对MTHFR基因(大力水手基因)rs1801133的研究也印证了迁徙论。其中地中海地区rs1801133AA纯合性比例最高为40%,北欧比例为20%。此外,北美地区比例为12%,中国比例为23%
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尽管在迁徙过程中疟疾因素使得AA型成为优势,但日转星移,当时的AA生存优势现在却又变成了生存劣势,科学家提供的大量研究和数据表明,突变型人群的肺癌、肝癌、食道癌、结直肠癌、乳腺癌等患病风险增加。

一般而言,叶酸广泛存在于各种动植物食品中,正常饮食可保证叶酸摄入。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果和坚果等。必要时,也可适量食用叶酸补充剂来增加叶酸的摄入量和吸收率。中国营养协会建议健康成年人的叶酸推荐摄入量为400ug/d,尽管尚无MTHFR基因缺陷型详细叶酸推荐摄入量,但是由于突变型叶酸吸收能力大打折扣,所以对于突变型携带者最好每日叶酸摄入量大于400ug而不超过1000ug

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