“网红”辣条抽检不合格,食品添加剂到底有什么危害?

康爱公社,创建于2011年、极致透明的大病互助平台

最担心的事

终于还是发生了!

你一箱箱一袋袋买回来的辣条

被抽检不合格!

这次你还敢再吃辣条压惊吗?

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湖北食药监局抽查卫龙不合格

卫龙公司回应称辣条没毛病

• 9月3日,有媒体报道湖北省食药监局发布了包多款辣条食品不合格的公告,其中“卫龙辣条”榜上有名!

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不合格的原因是添加了山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐。按照食品安全国家标准这两种防腐剂是不得在辣条里添加

• 9月4日凌晨,卫龙食品发布声明称,企业执行的是现行有效的河南省标准,产品完全合法合规。

• 9月4日当天,湖北省食药监局回应称,按照国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),辣条属于方便米面制品,不允许添加山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等防腐剂。

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重点是:在国家层面的标准和规定出台后,卫龙公司所称的地方标准应该随着国家标准的制定而调整,否则就算滥用食品添加剂。

当然,尘埃落定后,大家最关心的还是吃了违规添加食品添加剂的辣条,对身体的危害有多大。

品添加剂与非法添加物不同

不超量即合法

食品添加剂有很多种类,包括:

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大家常常将食品添加剂和非法添加物的概念混淆,例如三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿等,引发了人们对于食品安全的恐慌。

其实这些物质都不是批准使用的食品添加剂,而是非法添加物

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因为它们根本就不属于食品添加剂的范围,对人体健康肯定有危害。

而食品添加剂则不同,只要不超量、超范围使用,就是合法的

而这次查出的食品添加剂本身是允许使用的。

山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐是常见的食品添加剂(防腐剂),用途十分广泛,只要合法按规定限量使用,安全性就没啥问题。

食品添加剂是不是都有毒?

不是!

在市场上,常有商家打出:“我们不含有防腐剂”的旗号。但是这只是一种商业宣传的手段罢了。

商家们利用正是消费者对食品添加剂的不了解,让人们误解只有这个品牌不含某种添加剂,其他品牌就含有。

实际上,如果没有合适的添加剂,有些加工的食品只会更不安全

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如方便面,经油炸后在空气中放十来天就会被氧化发生酸败并产生哈喇味,而油炸方便面的保质期却是半年,而且不会有酸败现象。

为什么?因为其中添加有抗氧化剂。

目前市面上食品琳琅满目、种类繁多、保质期长,这些都得益于食品添加剂的合理使用。

食品添加剂不可怕

我们要学会用平常心看待

没有食品添加剂,就没有现代食品加工业。”这是业界的共识。消费者追求更好、更多变的口感就必须合理使用食品添加剂。

国家根据食品生产加工工艺的需要,在确保对人体不会构成危害的前提下,明确规定食品添加剂的使用种类、使用范围及使用量。

只要食品生产加工企业严格按照国家标准正确使用食品添加剂,是不会对人体健康造成危害的

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例如糖尿病患者不能吃含糖的食品,但很多人又特别喜欢甜味,很多食品在加工中,常把甜味剂加入到糖尿病人食用的食品中,既无害又能满足糖尿病患者的需求。

当然,合理使用食品添加剂,也不能滥用食品添加剂

一旦滥用,很可能会引起消费者的恐慌,这也是造成目前食品添加剂信任危机的根源所在。

如果你的童年回忆里也有辣条

那就快来点个

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